III CERTAMEN GASTRONÓMICO DE RABO DE TORO

Descripción

Concurso gastronómico dirigido a restaurantes en activo de la Comunitat Valenciana, consistente en cocinar rabo de bou con ingredientes oficiales. Se otorgan premios en metálico (1.000 €, 600 € y 300 €), lotes de productos de patrocinadores y diploma acreditativo, con 15 plazas (3 reservadas a restauradores locales de Algemesí).

Requisitos

• Estar trabajando en un local en activo de restauración en el momento de la solicitud, en cualquier punto de la Comunitat Valenciana
• Aportar 5 kilos de rabo de bou en sustitución de la cuota de inscripción (3,5 kg ya cocinados para degustación y 1,5 kg para cocinar en directo)
• Aportar utensilios propios: olla exprés, focs de gas, potes para los focs, taula de tall, ratlladores, ganivets y demás utensilios personales
• No aportar ingredientes adicionales ni potenciadores de sabor distintos a los facilitados por la Organización
• Asistir debidamente uniformados al certamen
• No consumir bebidas alcohólicas en el recinto de los fogones
• Estar presentes en la sede del evento a las 9:00 h para el sorteo de turnos de presentación

Documentación necesaria

• Solicitud mediante correo electrónico a rabou@algemesi.net o llamada telefónica a los números de contacto facilitados
• Aportación de 5 kg de rabo de bou en lugar de cuota de inscripción

Cómo solicitar

1. 1Escribir un correo electrónico a rabou@algemesi.net o llamar al 686122310 (Alejandro) o al 622147065 (Aarón) para solicitar la participación
2. 2Esperar a ser contactado personalmente por la organización si resulta seleccionado (anuncio público el 18 de septiembre)
3. 3Acudir a la sede del evento a las 9:00 h para el sorteo de los turnos de presentación
4. 4Llegar con el material y los 5 kg de rabo de bou el día del certamen

Dónde: Inscripción por correo electrónico a rabou@algemesi.net o por teléfono al 686122310 (Alejandro) o 622147065 (Aarón); celebración del concurso en la sede del evento de Algemesí

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