XXIII EDICIÓN DEL PREMIO INTERNACIONAL DE COCINA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 'JAÉN PARAÍSO INTERIOR'

Próximamente · pendiente de publicación oficial

Descripción

Premio internacional convocado por la Diputación Provincial de Jaén para promocionar el aceite de oliva virgen extra de la provincia en el ámbito gastronómico, dirigido a cocineros profesionales en activo. El ganador recibe un premio de 8.000 € y trofeo, además de participar en la final que se celebra en San Sebastián Gastronómica (Euskadi).

Requisitos

• Ser cocinero/a, persona física, que desarrolle su trabajo en un establecimiento de hostelería en el momento de presentar la solicitud
• No haber obtenido el primer Premio en ediciones anteriores
• Presentar una receta de elaboración propia elaborada obligatoriamente con al menos uno de los aceites 'Jaén Selección 2026'
• Solo se admite una receta por cocinero/a
• La inscripción es gratuita

Documentación necesaria

• Solicitud de participación dirigida al Sr. Presidente de la Diputación Provincial (Anexo I)
• Fotocopia del DNI o documento similar identificativo/acreditativo de la personalidad del participante
• Documento que acredite que la persona solicitante desarrolla su labor en el sector hostelero como cocinero/a profesional
• Fotografía del plato elaborado y emplatado con buena resolución (peso máximo 2 MB)
• Receta de cocina con los siguientes apartados en español: nombre del plato, nombre del participante, nombre del establecimiento, ingredientes, marca de aceite/s Jaén Selección 2026 utilizado/s, elaboración, montaje del plato, utensilios y electrodomésticos empleados, tiempo de realización (archivos en pdf, peso máximo 2 MB)

Cómo solicitar

1. 1Cumplimentar el formulario de solicitud (Anexo I) y reunir la documentación requerida
2. 2Presentar la solicitud preferentemente a través de la Sede Electrónica de la Diputación Provincial de Jaén (https://sede.dipujaen.es/SolicitudGenerica)
3. 3Alternativamente, presentar en el Registro de la Diputación Provincial o de sus organismos autónomos, o por cualquiera de las formas previstas en el artículo 16.4 de la Ley 39/2015
4. 4Si se presenta en un Registro distinto al de la Diputación, enviar reporte del registro junto con la documentación al correo aceitedeoliva@dipujaen.es
5. 5Esperar a la fase de selección en la que el Jurado elegirá las 8 recetas finalistas
6. 6Los finalistas seleccionados participarán en la fase final presencial en San Sebastián Gastronómica – Euskadi Basque Country el 7 de octubre de 2026

Dónde: Sede Electrónica de la Diputación Provincial de Jaén (https://sede.dipujaen.es/SolicitudGenerica) o Registro de la Diputación Provincial de Jaén (Plaza de San Francisco, s/n, 23071 Jaén)

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